Kollagen Pulver

Kollagen – das Strukturprotein aus Weidehaltung

Strukturproteine sind die unsichtbaren Architekten der Natur. In der Biologie übernimmt Kollagen dabei eine tragende Rolle, da es als faserbildender Bestandteil für die Festigkeit von Bindegewebe, Sehnen und Knorpeln verantwortlich ist. Man kann sich diese Eiweißverbindungen wie ein dichtes Netz vorstellen, das die verschiedenen Schichten zusammenhält und gleichzeitig eine gewisse Flexibilität bewahrt. Eine wichtige Rolle für die Eigenschaften dieses Proteins spielt vor allem sein besonderes Aminosäurenprofil, also jenen Stoffen, die oft als «Bausteine des Lebens» bezeichnet werden.