OPC

Kraftvolles OPC aus Traubenkernen

OPC steht für oligomere Proanthocyanidine – eine faszinierende Stoffgruppe aus der Familie der Polyphenole. Besondere Bekanntheit erlangten diese Stoffe durch ihr Vorkommen in Traubenkernen, in denen sie in bemerkenswert hoher Konzentration vorliegen. Diese sekundären Pflanzenstoffe sind weit verbreitet: Sie finden sich ebenso in Äpfeln, Ginkgoblättern oder bestimmten Baumrinden. In der Weintraube konzentriert sich das OPC vor allem im Kern – exakt dort, wo die Pflanze ihre widerstandsfähigsten Schutzstrukturen ausbildet.