Zink Komplex mit Mangan und Kupfer

Buchweizen und seine besondere Aufnahmefähigkeit

Wenn Buchweizen keimt, beginnt ein intensiver Austausch mit seiner Umgebung. Wasser und darin gelöste Mineralstoffe werden aufgenommen und in die wachsende Pflanze eingebaut. Dieser Prozess macht sich zunutze, dass Buchweizen kein klassisches Getreide ist, sondern ein Knöterichgewächs mit ausgeprägter Anpassungsfähigkeit. So entstehen pflanzliche Strukturen, in denen Spurenelemente nicht isoliert, sondern natürlich gebunden vorliegen. Daher eignet sich Buchweizen ideal als Träger für Mineralstoffe wie Zink.